VILDVUCHS

Victoria Lorenz est à l'origine de VILDVUCHS et partage sa passion pour les plantes sauvages comestibles. Formatrice en connaissance des plantes, elle invite à observer la nature de plus près et à découvrir de nouvelles saveurs dans les paysages familiers.

Bourgeons, feuilles, fleurs et racines deviennent le point de départ d'idées culinaires. Victoria associe la connaissance des plantes au plaisir d'expérimenter, d'une cuisine végétale variée aux techniques traditionnelles comme la fermentation et la conservation au vinaigre.

Dans ses livres et ateliers, elle partage ses découvertes et éveille la curiosité pour la diversité du monde végétal. Chez Northwood, ses livres t'inspirent pour explorer le côté culinaire de la forêt et apporter de nouvelles idées dans ta cuisine.