VILDVUCHS

Hinter VILDVUCHS steht Victoria Lorenz, die ihre Begeisterung für essbare Wildpflanzen mit anderen teilt. Als Kräuterpädagogin lädt sie dazu ein, die Natur genauer anzusehen und in vertrauten Landschaften neue Aromen zu entdecken.

Knospen, Blätter, Blüten und Wurzeln werden zum Ausgangspunkt für kulinarische Ideen. Victoria verbindet Pflanzenwissen mit der Freude am Experimentieren – von einer vielseitigen pflanzenbasierten Küche bis zu traditionellen Techniken wie Fermentieren und Einlegen.

In ihren Büchern und Workshops macht sie diese Entdeckungen zugänglich und weckt Neugier auf die Vielfalt der Pflanzenwelt. Bei Northwood findest du ihre Bücher als Inspiration, um die kulinarische Seite des Waldes kennenzulernen und neue Ideen in die eigene Küche mitzunehmen.